뜨끈한 국물 접시가 끌릴 때가 있다.
냉장고에 두부와 돼지고기가 있어서 간단한 찌개를 만들어 봤습니다.
비지찌개.
재료만 있으면 쉽게 만들 수 있어 누구나 쉽게 도전할 수 있다.
그럼 지금부터 아주 쉬운 두부찌개 만드는법 알려드릴께요!
★ 두부찌개 끓이는 방법 < Einfaches Rezept: Einfach in der Reihenfolge der Fotos kochen.>
재료 : 돼지김치, 양파, 대파 1뿌리.
청양고추 2개, 새우젓, 마늘, 다진생강, 후추 약간.
먼저 돼지고기, 양파, 대파, 청양고추를 썰어줍니다.
돼지고기에 후추, 마늘, 생강을 넣습니다.
양념이 배이도록 재료를 저어주세요
들기름을 넣고 살짝 볶는다.
돼지고기가 반쯤 익으면 양파와 김치를 넣고 볶는다.
김치가 살짝 익으면
생수를 붓습니다.
이때 김치국물도 넣어주세요.
훨씬 맛이 좋습니다
끓기 시작하면 양념장을 조절해주세요.
콩 요리는 새우젓으로 맛을 내야 더 맛있습니다.
새우젓을 넣으면 두부를 넣어야 하므로 양념이 살짝 강해지도록 조절한다.
가끔 두부와 양념을 추가할 때
어쩔 수 없다고 하시는 분들이 계시네요.
그러면 두부가 육수를 흡수한다.
돌아올 테니 간을 견디기 힘들다.
두부, 대파, 청양고추를 넣습니다.
익히면 고소하고 매콤한 비지찌개가 완성됩니다. ^^
비지찌개 만들기 생각보다 쉽지 않나요?
비싸지 않은 평범한 재료로 이런 훌륭한 요리가 완성된다.
레시피는 심방골 주부 유튜브 채널에서 퍼왔습니다.
두부는 두부를 만들고 남은 찌꺼기인가요?
날씨가 쌀쌀해지면 뜨끈한 국물이 땡기죠. 추운 겨울날 몸을 녹이는 데 스튜만한 것이 없습니다. 김치찌개와 된장찌개도 좋지만 가끔은 특별한 찌개가 먹고 싶을때가 있습니다. 이럴 때 쉽게 만들 수 있는 비지찌개 레시피를 소개합니다. 콩비지찌개는 담백하면서도 담백한 맛으로 재료만 있으면 만들기 어렵지 않다. 집에서 간단하게 준비할 수 있는 영양가득하고 맛있는 식사입니다.
비지찌개를 만들기 위해 먼저 냄비에 돼지고기와 신김치를 넣고 볶는다. 이때 고기 겉면이 익을 때까지 살짝만 튀겨주면 됩니다. 그런 다음 물을 넣고 끓입니다. 육수는 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋고, 없으면 그냥 생수를 넣어도 좋다. 대신 간을 할 때 소금 대신 새우젓을 넣어 구수한 맛을 더한다. 마지막으로 대파와 청양고추를 썰어주면 완성. 기호에 따라 파프리카 가루나 다진 마늘을 넣어도 좋다. 밥 한공기 쉽게 비울 수 있는 든든한 건강밥상이 됩니다.
비오는날 든든한 한끼, 푸짐한 두부찌개 끓이는법 총정리
먼저 냄비에 물을 붓고 멸치가루 1큰술을 넣고 끓인다. 육수가 끓으면 재료를 건져내고 김치를 썰어주세요. 이때 김치는 신선할수록 좋다. 그래서 더 깊은 맛이 난다. 그런 다음 다진 마늘 반 큰술과 파프리카 2큰술을 넣고 잘 섞는다.
그리고 준비한 돼지고기를 넣고 함께 끓입니다.
고기가 익으면 마지막으로 두부찌개를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 완전히 끈다.
기호에 따라 파나 청양고추를 넣어도 좋다.
저는 매운 음식을 좋아해서 청양고추를 많이 넣습니다.
비지찌개 조리법으로 조리하면 매콤하면서도 얼큰한 비지찌개를 맛볼 수 있다. 오늘의 메뉴는 비지찌개 어떠세요?
비지찌개는 한국의 전통 요리 중 하나로 각종 야채와 고기를 함께 끓인 찌개입니다.
아래는 비지찌개의 기본 조리법입니다.
(재료)
쇠고기(또는 돼지고기) 200g
무 1/4개
양파 1/2개
파 1/2개
청양고추 2개
고추 1개
두부 1/4개
미나리 1주먹
파프리카 가루 2큰술
참기름 1큰술
다진마늘 1스푼
생강 가루 1티스푼
간장 2큰술
소금 한 스푼
물 5컵
(조리 방법)
1 무, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추는 적당한 크기로 썬다.
2 두부는 1cm 길이로 썰어 물에 살짝 데친 후 끓는 물에 넣어 불순물을 제거한다.
3 소고기는 적당한 크기로 썰어 고춧가루, 참기름, 다진 마늘, 생강가루, 국간장, 소금으로 재워둔다.
4 냄비에 물, 무, 양파, 대파를 넣고 끓인다.
끓는 냄비에 소고기 5장과 두부를 넣고 중약불에서 20분간 끓인다.
6 미나리, 청양고추, 홍고추를 넣고 약불에서 5분간 더 끓인다.
7 그릇에 담고 먹는다.
참고: 고기는 쇠고기 또는 돼지고기 중 원하는 대로 선택할 수 있습니다. 다른 채소를 추가하거나 향신료를 변경하여 맛을 사용자 정의할 수도 있습니다.